电磁炉的热效率和锅底的厚薄大小有关系吗

电磁炉的热效率和锅底的厚薄大小有关系吗

加热速度不会影响，因为电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。

不是传统的热传递加热，所以跟锅的厚度没有关系。

但因为有电磁场产生涡流，所以太薄的锅会产生吱吱的噪音，而厚点不会。

电磁炉使用锅的大小跟耗电量有关系吗

电磁炉的耗电量与锅的大小无关。

电磁炉又叫电磁炉，1957年第一个家用电磁炉诞生在德国。

1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美和日本开始热销。

电磁炉的原理是电磁感应现象，即使用交流电的线圈方向变化的交变磁场，在交变磁场在导体的内部将会出现涡流（因为法拉第电磁感应定律），供参考这是促进导体涡流电场运动的载体；加热是通过用涡流的焦耳效应加热导体来实现的。

原理：
电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交流电通过陶瓷板的下部的线圈产生磁场，当磁场内的磁力通过底部如铁壶，不锈钢锅，产生涡流，使壶底迅速发热，达到加热食品的目的。台面为高强度、耐冲击陶瓷板（水晶玻璃），台面底部配有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频功率转换装置及相应的控制系统，台面顶部放置平底锅，其工作过程如下：经过整流器转换成直流电流电压后。
与高频功率转换装置使其成为比音频高频交流电，将直流电（dc）转换为高频交流电（ac）放在扁平空心螺旋感应加热线圈上，产生高频交变磁场，陶瓷的磁力线穿过炉床板和作用于金属锅里。

电磁炉与锅的热传递

电磁炉加热食物，电磁炉本身并不发热。只是由于电磁炉内部的线圈盘（L）和震荡电容（C）在场效应管下高速开关充放电辐射出交变的电磁波。

由于电磁波是不断变化的，一旦有铁质锅具放上面，根据电磁感应原理，铁质锅具就会产生电流（涡流），从而铁质锅具发热。

热源也就成了锅具了，根据热扩散，温度都是有温度高的地方往温度低的地方传导。所以就从锅具传递给电磁炉了。