厨房设备选择电磁炉好还是煤气灶好

厨房设备选择电磁炉好还是煤气灶好

电磁炉优点：(1)安全环保清洁卫生。由于电磁炉主要是通过磁场内线圈产生的涡流加热，因此看不见明火，用起来比较卫生，做完饭擦洗干净就好了。

(2)高效节能利用电磁感应涡流加热原理，穿过锅底的磁力线使分子运动产生热量，快速省时，热效率高达80%以上，不论煎炒烹炸还是蒸煮烤炖，都大大的缩短了时间，提高了效率。

(3)操作非常简单，一般情况下按说明书操作，使用各档功率、功能就可以了，不存在传统灶具的火候问题。(4)微电脑控制，功能更强一般的电磁炉都具备多档功率、调节和自动温度控制功能，使用起来更加灵活方便，能准确调节烹饪温度，实现不同的烹饪需求。开机自动诊断、检测使用是否不当或电磁炉是否有故障自动锅质检测系统能准确的识别有无锅具或者锅具的大小材质是否合适，通过声光提示告知使用者，显示其智能化和人性化的特点。缺点：1、在烹调文火、慢炖等食物(像红烧肉)的时候，还是传统灶具可以尽显其长，因为电磁炉最小的功率也在300w左右不能满足温火慢炖的要求。

2、如果遇到一名厨师，习惯了炒菜时候“风风火火”的感觉，建议还是使用传统灶具，因为即使选用再大功率的电磁炉也不会有明火产生。3、一般而言，电磁炉价格较煤气灶要贵。燃气灶优点：1、明火烹饪，火力集中，热力强劲，使用起来效率高，像饭店，餐馆等基本都会使用燃气灶。

2、价格比较实惠，农村地区使用较广。3、基本上各种锅具都能使用。缺点：1、安全性能较电磁炉低，如果忘了关气罐的话有漏气的危险。

2、使用时间长的话，厨房比较不卫生。

饭店用电磁炉和燃气灶哪个省钱

饭店肯定是用燃气灶省钱，因为饭店每天要做很多的饭菜，电磁炉耗电量特别大，最主要的是火候不够，很多的饭菜做不了，而燃气灶就没有那么多的要求，因为只需要放大点煤气就可以了，另外就是电磁炉很多的饭菜做出来都没有燃气灶做出来的好吃，这个也是严重影响饭店生意的因素，所以很多的饭店都会选择燃气灶，希望我的回答可以帮助到你。

天然气和电磁炉做饭，哪个好

电磁炉。
虽然相比天然气，电磁炉有一定的局限性，但电磁炉的优势也很明显，蒸、煮、炖、涮样样行，即使炒菜也完全可以，由于采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、灶具也会非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新，使用后用水一冲一擦即可。

电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象。

这在其他炉具是不可想象的，煤气灶具用不多长时间就是黑糊糊的一层。

电磁炉使用注意事项
1、电源线要符合要求：电磁炉是大功率电器，使用时需注意插座、电源线要符合要求，不然，电流过强，插座易烧坏。
2、放置要平整：电磁炉最好摆在平整的桌上，因为如桌面凹凸不平，锅具微振，有滑出的危险。
3、锅具不可太重：电磁炉能承载的重量是有限的，摆在面板上方的锅具最好不要太重，以免影响加热效果。

4、保证气孔通畅：电磁炉在运行过程中，温度会逐渐升高，如排气孔被异物堵塞，导致排气不畅，可能会故障。

做饭用电磁炉和煤气哪个最合适

做饭用电磁炉做饭与用煤气灶做饭相比的优点： 1.与煤气灶相比用电磁炉更省钱。 2.电磁炉清洁起来比煤气灶容易一些。

 美的电磁炉价格 3.电磁炉具有定时功能，这样我们做饭会更省力。

4.用电磁炉做饭更安全，用煤气灶会有泄漏、爆炸、灼伤等危险。 电磁炉做饭与用煤气灶做饭相比的缺点： 1.用煤气灶炒出来的菜，要比用电磁炉的味道好。 2.用煤气炉炒菜要方便一些，更符合我们的烹饪习惯。 用电磁炉做饭更省钱、省力、省时、安全，用煤气灶做饭的味道更好。

如果你对菜的口味要求的比较高，那么用煤气灶肯定更好，如果你更看重省钱、省力、省时这些方面，那么用电磁炉更好更，做饭最合适。

炒菜用煤气灶好还是电磁炉好

炒菜用煤气灶好还是电磁炉好 煤气炒菜时，燃烧的火使锅的加热范围大，翻炒菜受热均匀，而电磁炉加热的特殊性，只在锅底产生热量，炒菜时受热不均衡，特别在底部的菜容易糊，再有中国人习惯了用火燃烧烹煮食物的习惯，对电磁炉的操作、原理陌生，所以综合而言，煤气炒的菜好吃。 电磁炉又被称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。

1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。

电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。 炒菜用煤气好还是电磁炉好 煤气好用，锅子收热均匀。电磁炉只是锅底直径约15CM受热。

炒菜做饭用电磁炉好还是用煤气好 论味道要看炒菜的人的水平。论火候，煤气要好。而且煤气能看的见火苗，掌握的住火。

电磁炉有辐射，煤气没有。所以还是煤气好 租房是煤气灶还是电磁炉炒菜便宜 如果是5毛多的电价，电磁炉便宜。如果电价1块以上了，电磁炉就贵了、 建议用煤气灶，原因就是烧的菜比电磁炉要好吃些！ 用煤气灶炒菜好还是用电磁炉炒菜好哪个便宜哪个安全电磁炉辐射是不是很大 电磁炉干净、便宜、方便、省地方。

但必须配专用锅具，过程中不能锅具离开，也就是不能颠勺。也不宜长时间炖煮。 煤气相较来说用着比较麻烦，而且明火有一定危险。

但只要灶具合格，不违规使用也是安全的。而且明火炒菜做饭会有锅气，味道比较好，用颠勺等技巧，火候反而比电磁炉好控制。 用电磁炉炒菜好还是煤气炉好 电磁炉省钱些，因为电磁炉能耗使用率大概要95%，而用煤气罐的话，有一半通过燃烧就把热能给消耗掉了，能耗使用率低下，同时电磁炉除了几乎可以忽略不计的辐射外，没有污染，而用煤气罐可能会导致中毒啊，或者是硫污染，电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖的全能冠军，这比微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步，而且最大限度地节约厨房空间，携带轻巧方便，又没有辐射及漏电的危险。 电磁炉被称为具有时代前卫气息的绿色炉具。

因为在铁物质利用磁场感应加热，不释放任何物质，无火、无烟、无味，也不升高室温；而传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因燃烧空气，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质影响人体健康。使用环保电磁炉没有传统炉具诸多污染的问题，所以真正实现了清洁房间，保护环境。它工作时无火烤，尤其是在夏天做饭，清爽舒适。 所以电磁炉做菜是不折不扣的绿色厨房必备。

煤气炉使用不方便，电磁炉很方便.煤气使用隐患较多，电磁炉隐患少 蛘呤橇蛭廴荆绱怕抟墒羌濉⒊础⒄ā⒅蟆八赖娜芄诰獗任⒉牡ヒ还δ芟啾任抟捎芯薮蟮慕剑易畲笙薅鹊亟谠汲靠占洌崆煞奖悖置挥蟹浼奥┑绲奈O铡 电磁炉被称为具有时代前卫气息的绿色炉具。因为在铁物质利用磁场感应加热，不释放任何物质，无火、无烟、无味，也不升高室温；而传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因燃烧空气，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质影响人体健康。使用环保电磁炉没有传统炉具诸多污染的问题，所以真正实现了清洁房间，保护环境。它工作时无火烤，尤其是在夏天做饭，清爽舒适。

煤气炉使用不方便，电磁炉很方便.煤气使用隐患较多，电磁炉隐患少 电磁炉省钱些,因为电磁炉能耗使用率大概要95%,而用煤气罐的话,有一半通过燃烧就把热能给消耗掉了,能耗使用率低下,同时电磁炉除了几乎可以忽略不计的辐射外,没有污染,而用煤气罐可能会导致中毒啊,或者是硫污染,电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖的全能冠军,这比微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步,而且最大限度地节约厨房空间,携带轻巧方便,又没有辐射及漏电的危险。电磁炉被称为具有时代前卫气息的绿色炉具。因为在铁物质利用磁场感应加热,不释放任何物质,无火、无烟、无味,也不升高室温;而传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时,因燃烧空气,以致室温不断上升,厨房油烟不断增多,同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质影响人体健康。

使用环保电磁炉没有传统炉具诸多污染的问题,所以真正实现了清洁房间,保护环境。它工作时无火烤,尤其是在夏天做饭,清爽舒适。

电磁炉和煤气炒菜哪个好啊

价格对比现在电磁炉在一般在300元左右就能买到一个名牌的，质量和售后相对都比较有保障。买回家之后一般直接插电就可以使用，也不占地方，整个儿就跟两个超薄笔记本叠起来的大小差不多。

燃气灶就不一样了，首先我们要专门在装修的时候做好燃气灶柜，才可以把燃气灶安装在上面，而燃气灶便宜的也得500多。

从以上可明显看出，燃气灶价格贵些。另外也有一点要考虑的：通常电磁炉的热效率比燃气灶的热效率更高。电磁炉的热效率高可达80%，也就是说，从电量输入到把东西煮熟，电磁炉只浪费了20%的能量。但是燃气灶呢，有很大一部分热量都浪费在空气中了。

想想平时在家里厨房做菜，是不是用燃气灶炒菜会感觉比较热再比如，冬天炒菜时，你会不会习惯把手放在燃气灶火苗旁边取暖因为热量流失啦！02使用体验对比这个角度，从大家比较关心的几个问题来说吧：一是关于炒菜的口感对比有的人说，电磁炉炒菜的口感比不上燃气灶的。这个虽然不是绝对，但是是有根据的。电磁炉加热主要是锅底最中间那部分，锅内四周边缘的温度比不上中间的；而燃气灶就不会有这样的问题，它加热更均匀，火力可以非常大，炒菜更快炒熟。

所以对于一些讲究烹饪火候、技巧要求高的人来说，就会感受出来电磁炉炒菜没那么好吃。但大家考虑电磁炉选购时，还应注意一个实际问题，那就是：你需要那么大的火力炒菜吗这就关系到电磁炉炒菜的功能了。二是关于炒菜的功能上面说到炒菜的火力，但一般是厨师级别（或起码是高手级别才讲究这个），而对于大部分的厨房小白来说，一个功能齐全的电磁炉，才让你炒起各式家常菜来，更得心应手！ 燃气灶的火候完全靠自己调，技术不到家的话会容易炒糊，而电磁炉的蒸、炖、爆炒、普通炒等功能，想要哪种按哪个，它会自己调整功率瓦数（火力），这一点感觉比较适合年轻人哦！而且电磁炉已经进入家庭10多年了，技术还是比较成熟的。

有的电磁炉功率可达到2200W，爆炒个香辣蛤蜊完全没问题。三是关于电磁炉对锅的要求“电磁炉用什么材质的锅”这个问题其实并不复杂，与其记住要用什么锅，不如记住哪些锅不适合用的：陶瓷、玻璃、铝、铜材质的；容器底部直径不超过8CM的；容器底部凸凹高度大于2CM的，都不适用电磁炉。不过现在很多锅具都有标明能否电磁炉使用，所以不必过于担心。

03安全系数说到安全系数，不得不聊起一件小事。在小编我还是个懵懂少年刚毕业租房住时，刚好有个合租的阿姨，阿姨很喜欢做饭，这没什么，我也喜欢做饭。但问题是，阿姨不仅喜欢做饭，还喜欢做饭的时候煲电话粥！所以，后来出现不止一次我被阿姨厨房的烟熏得从房间里出来，直往厨房奔：“阿姨，你的菜又糊了！”还有试过下班回到家发现厨房冒着烟，阿姨还在房间里打电话的……唉！活着真不容易~所以炒菜用的电器，一定要重视安全问题。电磁炉没有明火，在使用过程中不会产生有害的气体或爆炸、明火烧伤等危险，但是要注意用电安全，如：如果使用排插，要注意排插最大功率是否满足电磁炉使用。

燃气灶明火加热，如果使用不当容易发生灼伤；如果通风不够，燃烧不充分可能产生一氧化碳引起中毒；传统的液化石油气使用不当也会有安全隐患。电磁炉通常有防干烧保护；燃气灶通常有熄火保护，但是防干烧保护这个功能还未普及，综合来看，电磁炉相对安全系数更高。以上就是站在使用者角度给大家做的对比，而燃气灶和电磁炉本身的优缺点，大家也可以用作参考哦。电磁炉优点：安全环保、节省空间、功能齐全、清洁方便、还可以带走外出；缺点：对锅具有要求、火候有局限。

燃气灶优点：火力更大，对锅具限制较少；缺点：明火安全隐患，清洁没那么方便。