铝合金的锅能不能在电磁炉上用

铝合金的锅能不能在电磁炉上用

可以在电磁炉上使用。常见的铝合金锅中有高压锅，而高压锅是能在电磁炉上使用，因为电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，他利用电流通过线圈产生磁场，产生的磁场时锅底的铁分子因为磁场的作用活跃起来，而使锅发热，然后再加热于锅内食物。

但不是所有的锅都能在电磁炉上使用。

比如强度性能差，容易变形，锅底不平整的，因为这些会影分子活跃度。所以建议采用铁锅、不绣钢锅，和铝合金类的锅这类锅底硬度强，不容易变形，电磁炉磁场能使这些锅的构成分子快速活跃起来，从而起到快速传输热量。

电磁炉可以用铝锅吗

不是不能用，而是最好不要用。电磁炉加热的基本原理是电磁感应里面的互感（涡流）现象。

根据麦克斯韦感生电场可以得到，变化的电流激发出磁场，而变化的磁场又可以在周围空间激发出感生电场，在感应电动势的情况下，导致铁锅发热。

因为铁锅的电阻率比较大，发热效率比较高。而铝锅电阻率比较小，加热效率比较低。

铝锅可以用电磁炉吗

电磁炉是现代家庭常用的煮饭工具，一般购买电磁炉时，就会配备一套专用的锅具，方便大家使用。而对于家庭当中有铝锅的，就想了解铝锅可以用电磁炉吗 铝锅是不可以使用在电磁炉上的。

有悖于电磁炉原理。

电磁炉加热食物的时候，用的是电磁炉里面的一个线圈，这个线圈在通过变化的电流的时候会产生变化的磁场。当铁锅放在电磁炉上面的时候，这些磁场会穿进铁里面，因为铁是导磁的，所以磁场会让铁里面的电子产生运动，从而实现加热功能。而铝是不导磁的，磁场在铝里面也不会导致电子产生运动，所以也就不能加热铝锅了。 根据电磁炉的特性：电磁炉不适用 铜、铝、陶、玻璃材料的锅和容器做饭，(因为它们的分子都不是磁性分子，不能在磁场的作用下产生碰撞) 如果你一定要用的话，可以找一块2-3mm厚的圆铁板放在炉面，把铝锅放在铁板上面，才好开电磁炉，不过，这很不安全，那块烧红的铁板很容易烫伤人，也会缩短电磁炉的寿命，所以还是别这样使用为好。

因此，使用电磁炉时最好不要用铝锅，一般铝锅是在烧气上使用，这样省时省煤气。但是，长时间使用铝锅对人体健康不利，所以不建议大家使用铝锅。