电磁炉有什么优缺点

电磁炉有什么优缺点

导语：电磁炉又被称为电磁灶，是现代厨房革命产物，不需要明火或传导式加热，而是让热直接在锅底产生，所以热效率得到了极大的提高，是一种高效节能的厨房电器。电磁炉完全区别于传统的哪些有火或者无火传导加热厨具。

那么电磁炉工作原理到底是怎么回事呢下面我就为大家详细道来。

电磁炉原理 电磁炉是利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，而处于交变磁场中的导体内部就会产生涡旋电流，而这个是涡旋电场推动导体中载流子(锅里面的电子不一定是铁原子)运动所致。涡旋电流的焦耳效应会使导体温度上升，从而实现了加热。而电磁炉使用的锅必须为铁质或者含金铜，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。 其他材质的炊具因为材料的电阻率过大或者过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，所以不能正常的工作。

还有就是因为铁对磁场的吸收充分，屏蔽效果也是非常好的，这样也很好的减少了很多的磁辐射。所以铁锅比其他任何材质的炊具更加的安全，还有就是铁是人体长期需要摄取的必要元素，但是人体只能够吸收二价铁，而铁锅炒菜中含的是三价铁，然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收。 电磁炉的构成 电磁炉主要是有能够产生高频交变磁场电子线路系统(含电磁炉线圈盘)和固定电子线路系统两个结构组成的(含能承受高温和冷热急变的炉面板)。

电子线路系统包括了：功率板、主机板、灯板(操控显示板)、温控、线圈盘及热敏支架、风机、电源线等。 电磁炉的.特点 电磁炉是利用线圈在控制电路的作用下产生低频的交变磁场，经过到导磁性(铁质)锅具产生大量的密集涡流，并且还兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率是非常高的。其使用的铁质、特殊不锈钢或者珐琅(平底锅具)，其锅底直径最好以12-26厘米为宜。

电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全。 电磁炉的优点 电磁炉是用电大户，作为厨房的主流厨具，功率选择上面一定要在1600W以上，但是因为电磁炉加热升温快速，电价相对有比较低，所以计算起来，所花费的并不是很多，还有就是电磁炉售价相比其他同类型电器，售价是很低的，而且很多购买之后还会送锅具，对于居室狭小的用户来说，电磁炉节省地方，一些外地打工人员，用时把它从床下拿出，用完再塞进去很是便利。 电磁炉的缺点 因为电磁炉产生的磁场不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。

电磁炉的辐射频率虽然大约相当于手机信号频率的六十分之一，但是真正决定辐射大小的功率却要比手机信号大得多，这个辐射功率主要取决于电磁炉的电磁波的泄漏值，泄漏越大对使用者的伤害就越大，由于这种伤害是我们肉眼看不到的，因此电磁炉被称为“隐形杀手”，长期或长时间使用对人的身体健康会有较大的负面影响。 小结：以上就是为大家介绍的电磁炉工作原理，不知道大家通过我附上的电磁炉原理图认识到电磁炉是怎么工作了吧!对于电磁炉磁辐射的问题，因为不是长时间的使用，所以大家可以忽略不计的。

电磁炉的好处是什么

1.
热效率高。由于电磁炉将锅体作为热源并对自身进行直接加热，因此没有传统炉灶由传导和辐射带来的较大的热损失。

电磁炉的热效率可达80%~90%，比较好的甚至可以高达93%，而一般的煤气灶仅为40%，电炉为52%。

2.
安全可靠。电磁炉采用的加热方式没有明火产生，并且灶面板不是发热源，同时也不会产生如一氧化碳之类的有毒气体，因此不会引起火灾、烫伤或中毒等。
3. 清洁卫生。电磁炉在使用过程中不易产生油烟，没有污染，有益于健康，并且易于对炉灶的清洁。

4. 控温准确。电磁炉多采用微电脑控制，便于准确的控制温度。能准确调节烹饪温度，实现不同的烹饪需求。

5. 使用方便。电磁炉操作非常简单，一般情况下按说明书操作，使用各档功率、功能就可以了，不存在传统灶具的火候问题，让复杂的炒菜变得非常简单。
6. 重量轻，体积小，使用方便。

随着技术的发展，现代的电磁炉变得越来越薄，重量越来越轻，嵌入式电磁炉也是一个发展的方向。

电磁炉和电陶炉哪个好用

面对市场上五花八门的电磁炉和电陶炉，很多人在选择的时候会头疼。小编这次会从电磁炉和电陶炉的发热原理、功能、使用寿命等全方位的介绍两者之间的差异，具体的好坏就要靠自己挑选评价。

一、发热原理：
电磁炉：炉面使用的是耐热陶瓷板，交变电流直接通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过锅具底部时产生涡流，令锅底迅速发热，从而达到加热的目的。

                                 
电陶炉：使用镍铬金属发热体能够直接将电热能转换成红外线，红外线通过双循环发热，达到加热的目的。
二、功能介绍：
电磁炉：
优点：电磁炉的加热速度很快，基本上15秒的时候就可以直接让锅底升到300℃，要比燃气炉的加热速度还要快，可以节省炒菜时间，热效率可以达到80%以上，避免热量传递的损失。对于现代家庭来说，电磁炉可以代替煤气炉，涵盖了炒、煮、蒸、炖等功能，没有余热。
比较好清洗，不会产生任何的废弃污染，环保安全。

电磁炉使用比较方便，特别是对于租房一族来说，搬家也很方便，重量不高，价格实惠。免除了燃气管道的安装费用，精准控温。
缺点：容易发生干烧的现象，缩短锅具和电磁炉的使用寿命，故障率高，维修麻烦，炒菜时的温度相差较大，对于炒菜新手来说，很容易烧焦。

有锅具限制，只能使用平底锅，自己无法更改温度差，有电磁辐射。                                 
电陶炉：
优点：适合爆炒，温度高，主要依靠红外线发热，没有任何的辐射，也不会产生一氧化碳，对人体不会产生有害物质。受热比较均匀，热效更高，环保安全，使用寿命长。

抗压能力高，对锅具基本上没有任何的限制，释放出来的红外线波对人体有利。
缺点：加热速度比较慢，热效率很低，无法和电磁炉的热效率相比，所以会比较耗电，还会存在烫伤的危险，因为电陶炉的加热温度可以达到700度，使用之后面板没有那么快冷却，所以增加了烫伤的风险。
三、使用寿命
电磁炉：电磁炉直接使用的是陶瓷耐热板，然后通过耐热板下面的线圈加热的，因此使用寿命很长，可以达到13年，不过具体使用寿命需要根据用户个人使用习惯来决定。

电陶炉：电陶炉直接通过发热体发热，使用寿命有10年，比较废锅具，锅具的使用寿命一般只有三年，具体使用寿命也是要看用户个人习惯来决定的。
对于上班族而言，没有那么多的时间用在煮饭上，小编推荐电磁炉，电磁炉炒菜很快，很好清洗，节省时间。煎炸蒸煮都是可以实现的，方便好用。
如果是妇女家中有老人小孩的话，小编推荐电陶炉，安全方便，不用担心辐射问题，可以根据自身的具体情况来选择。

不管是使用电磁炉还是电陶炉，要正确使用电器，只有这样才能增加电器的使用寿命。

电磁炉有哪些优缺点

一、电磁炉的优缺点1、安全性高。电磁炉不产生明火，安全性高。

此外，它设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等。

炉子面板不发热，不存在烫伤的危险。2、节能环保。电磁炉无废气排放，无噪音，改善了厨房环境。3、多功能性。

由于它采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达80%至92%以上，以1600w功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行，在很多家庭里电磁炉基本取代了煤气灶，管道煤气主要用淋浴器。4、使用方便。

民用电磁炉的“一键操作”指示非常人性化，加之炉体本身仅几斤重，拿上它随便去哪都不成问题，只要是有电源的地方都能使用。电磁炉结构简单、维修方便，它设有多段火力选择，使用起来像燃气一样方便，它具有的定时功能十分便利。5、电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。

决定辐射大小的是辐射功率，辐射功率主要取决于电磁炉的电磁波的泄漏值，泄漏值越大对使用者的伤害就越大，因此长期使用电磁炉会对人的身体健康会有较大的负面影响。6、使用电磁炉烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦。

电磁灶的优缺点都有哪些

随着生活质量越来越好，人们对于生活的质量要求也越来越高，生活不但要有品位，还要有自己的仪式感。所以一个家庭的生活，70%的幸福来自于厨房，躲在自己的厨房里，为一家人做上一顿可口的饭菜，让自己自信心大涨，这些年厨房用具层出不穷，很快将前几年一时兴起的电磁灶给盖了下去，但是几乎是家家户户都离不开这个电磁灶，因为电磁灶不但使用方便，干净整洁而且安全可靠，家里吃个小火锅，或者偶尔做一顿小的小炒电磁灶，完全可以适应各种方面的需求，特别是电磁灶占地空间小，移动方便，很受家庭喜爱。

一、什么是电磁灶
电磁灶俗称电磁炉是现代厨房的宠儿，它不需要明火加热使用十分安全干净，它的工作原理是通过热传导的方式让热直接在锅的锅底产生热效率得到了极大的提高，十分的节能方便。

电磁灶区别于传统上的明火或者没有火的传导，加热的厨具，利用电磁感应的加热原理所研发而成。因为在使用的过程中没有明火，所以让人感觉非常安全卫生。
二、电磁灶的优点
电磁灶的优点也是非常多，首先是安全，因为电磁灶的加工制造过程是全密封的，不会漏电，而且通知过电磁感应工作，不用担心，因煤气灶或者煤球之类的明火使用而导致有安全隐患，其次虽然是电加热，但是具有防水性，不会因为溢锅而导致安全事故发生。其次，电磁灶矮小是平面放置稳当，不会因为不牢固造成侧翻而导致危险性增加。

电磁灶还十分节能省电，它的热效率非常的高，比传统意义上的煤气要省钱。
三、电磁灶的缺点
电磁灶也是有一定缺点，首先是电磁灶因为全密封设计长久使用后会表面蒙上一层油污，很多人不知道怎么去清理清洁导致看着会有点脏兮兮的，其次电磁灶因为是电磁圈加热，所以机器自身因加热会导致一定的温度升高，为了保障机器正常使用，电磁灶里面加装了散热风扇，长久使用后散热风扇会发出噪音，让很多用户不是很喜欢。
从以上几点可以看出电磁灶，虽然优缺点都有，但是优点明显大于缺点，家家户户必不可少。