发布时间:2023-04-04 点此:25次
用电磁炉煲排骨汤,温度,功率调多少,这个是没有标准规定的。通常电磁炉上面有选择按键,按下相应模式,它会默认一个功率,如煲汤是1600,当汤的温度差不多了,电磁炉会自动调节内温度。
煮东西或煲汤的时候,大火烧开之后,最好调成蒸煮的模式,这样既可以省电,又可以防止水扑出锅来。
电磁炉在设计时使用的是间歇加热技术,在电磁炉下方加入了感温探头,检测锅中温度,当温度达到设定值时,电磁炉就自动停止,当温度降到设定值以下时,电磁炉又开始启动。
扩展资料:
物骨骼中含有许多营养物质,其中有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性酸蛋白、中性脂肪、磷脂、糖原以及钙、氟、钾、铁等多种成分,因此骨头汤是一种很好的滋补食品。
猪骨性平,有补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益气力、生乳汁的作用;羊骨性温,有补肾虚、强腰筋的作用。喝骨头汤很普遍,一般家庭做汤,弄来骨头,小火慢煮,一炖十几分钟、一两个小时,还有的反复炖煮。
总认为炖煮时间越长,骨头中的营养物质溶出就越多,营养价值就越高,其实这是一个误区。因为骨头中的钙主要以磷酸钙、碳酸钙等形式存在,炖煮时间再长也很难熔化。
其次,随着炖煮时间的延长,骨头汤中的蛋白质就会遭到严重的破坏;再者,长时间炖煮还会使骨头和骨髓中的脂肪大量溢出。
这个没有标准规定,但一般电磁炉上面有选择按键,你按家相应的模式,它会默认一个功率,如2100W的功率,一般煎炸在1000左右,蒸煮再1800,煲汤1600,当汤的温度差不多了,电磁炉会自动调节温度,烧水一般都是最高,一般好点电磁炉都有一个自动温度调节功能,当温度上升到一定程度是,电磁炉会改变功率或自动关闭,起到保护作用
电磁炉煲汤时,汤的温度是100摄氏度,蒸煮时内部蒸汽和水的温度也是100摄氏度。水在100度时蒸发化汽会吸收热量,水在100度时再吸收热量就会化为汽,所以在常压下水的温度不会超过100度。
蒸汽在常压下也是100度,逸出空气中立即将热量传递给空气凝结为雾,所以温度也不会超过100度。
不管电磁炉耗多少电、产生多少热量,结果都是这样,只是火大水蒸发得快、火小水蒸发慢而已。一般来说,电磁炉可以调节大火、中火、小火,不会以温度来表示火力的。
jyc-21es10蒸煮时是2100W,煲汤时是2100W--1800W--1400W,熬粥时是2100W--1600W--1200w。九阳电磁炉在煲汤、熬粥时根据锅内的温度自动调节功率的大小。
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