电磁炉不糊锅底小窍门

电磁炉不糊锅底小窍门

1、在锅底刷油，在炒菜时在锅底抹上一层油，植物油、花生油，大豆油，胡麻油都可以；2、控制电磁炉的火力，提前降低火力，不能一直开大火，不然容易糊锅；3、换一口好的不粘锅，选购一款质量上乘的无烟不粘锅即可避免糊锅的问题。电磁炉不糊锅底小窍门 电磁炉不比燃气灶，不像燃气灶一样可以随意控制火候，因此很多人在使用电磁炉的时候就会导致糊锅，把锅烧焦了。

为了尽量减少这方面情况，必须掌握一点小窍门才行。

方法一：想要锅不糊最直接的方法就是买一口无烟不粘的锅，不过好点的不粘锅自然价格就不菲。使用的时候大家要注意不要用铁铲子，最好用木铲，因为铁铲子会把上面的涂层破坏掉，涂层一旦掉了就会糊锅。 方法二：电磁炉不糊锅，需要我们在做饭的时候在锅底抹一层，植物油、花生油，大豆油，胡麻油，都可以，这样炒菜就不糊锅了。 方法三：电磁炉不糊锅底，掌握火候很重要。

例如：烩菜的话提前放油,不要干烧锅，电磁炉的火力调节要小一些，起锅炒菜用小火，不能用大火，倒水之后，现在用大火水开之后再小火慢熬，这样就不糊锅了。

不粘锅糊了怎么办

1、清理严重烧糊的不粘锅之前，我们需要备好一定量的苹果皮以及清水。2、接着将备好的清水及苹果皮放到不粘锅中。

3、将严重烧糊的不粘锅放至电磁炉中进行加热，把锅中的清水煮开，这样苹果皮分解出来的酸性物质就能够把严重烧糊的污渍清除掉了。

4、最后我们能够看到烧糊的不粘锅立马就变干净了。

不粘锅是电磁炉销售发红糊了怎么回事

是因为锅的材质引起的。因为电磁炉加热完全靠锅底导热，如果锅底太薄，导热速度就会过快，这时就会出现糊锅的情况。

此外也可能是因为烹饪方法不当引起糊锅，无论是使用电磁炉还是煤气炒菜，炒菜过程中都需要不断翻炒，如果炒菜翻炒的频率不高，这时也会导致菜炒焦。

电磁炉和煤气灶一样可以调节火力大小，如果炒菜过程中一直使用大火，同样会大大增加糊锅的几率，因此炒菜的时候需要控制好温度。不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层；二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层；三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。