电磁炉做菜菜谱有哪些

电磁炉做菜菜谱有哪些

电磁炉是我们日常使用比较多的灶具之一，休闲的时候，用它来煲个小粥，熬个小汤，下面我来教你用电磁炉做个菜，很简单哦。以下是我为你整理的电磁炉炒菜菜谱，希望能帮到你。

菜谱一 蒜茸粉丝蒸扇贝 主材：扇贝6只 粉丝适量 配料：独蒜6个 植物油适量 生抽适量 芝麻油适量 青红椒适量 小葱适量 步骤： 1、买回来的扇贝把肉用小刀从壳上片下来，用小刷反复刷洗贝壳，扇贝肉里黑黑的东西用手洗掉不要。

2、粉丝泡好，蒜剁成碎末，具体的量看自己喜欢蒜的程度，所以6个扇贝我用了6个大小适中的独蒜 3、锅里放适量的油，把蒜末倒进去翻炒一下，炒的过程中可以加少量的生抽。 炒好的蒜末盛碗备用。 4、把清洗好的扇贝上倒一点生抽(海鲜酱油)。 5、把泡好的粉丝放一些在扇贝上，然后在粉丝上再淋一些生抽(海鲜酱油)，把炒好的蒜末，剁辣椒均匀铺在粉丝上，用碗装好，放入锅里，加水隔热蒸。

6、点南电磁炉蒸煮功能，大约十分钟就大功告成了。 菜谱二 玉米煎饼 材料：熟玉米半个;鸡蛋3个;面粉40g;熟毛豆几十粒; 糖或盐适量;油少许;水50g; 步骤： 1.把玉米粉和面粉放入容器中(玉米粉与面粉的比例为1：2或者2：1都可以) 2.加入一点发酵粉 3.加入一个鸡蛋 4.放入胡椒粉 5.放入适量的椒盐 6.加入牛奶 7.加少量的白砂糖 8.充分搅拌成面糊，看到面糊表面有气泡就可以开始煎了。 9.准备好适量的玉米和青豆(超市的冷冻柜都有卖)。

10.水开后加入玉米青豆。 11.可以再加点盐调味，煮3分钟左右。 12.玉米青豆煮熟后过滤掉水分备用。

13.电磁炉调到煎炸功能，然后在热锅里刷上一点油。 14.放入一个不锈钢圈或者洋葱圈。 15.或者干脆不放任何工具直接倒入适量面糊。

16.加入一些刚才煮好的玉米青豆，小火煎熟就可以了。 菜谱三 杂蔬瘦肉粥 材料：大米50g 糯米30g 里脊肉50g 胡萝卜50g 香菇8朵 青菜1颗辅料：香油适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒5ml 淀粉3g 步骤： 1.大米糯米用清水浸泡15分钟。 2.各种蔬菜，里脊肉全部洗净切好。 3.电磁炉调至煲粥功能，锅中水烧开放入泡过的米煮。

4.里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。 5.香菇，胡萝卜和青菜切小粒。 6.米煮到微烂，然后放入香菇，胡萝卜继续煮至10分钟。 7.然后加入肉丝煮上3分钟。

8.最后加入青菜。 9.搅拌均匀煮至2分钟。 10.然后加盐，加胡椒粉调味。 11.再淋入少许香油拌均匀。

电磁炉使用注意事项 电磁炉由于安全、卫生、节能、无火烹饪、使用方便等特点而深受消费者的青睐。电磁炉是大功率电器，我们在使用的时候尤其更要注意，使用不当易引发事故!可能你家中没有使用，但许多餐馆、饭店都在使用，在外就餐也不可大意! 电磁炉再“上岗” 必须清洗和检查 电磁炉上岗前必须清洗干净。清洗的过程中不能把电磁炉放入水中清洗或是用水直接冲洗，更不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体，也不能用金属刷、砂布等较硬的工具擦拭炉面上的油迹污垢，最好用拧干的抹布擦拭炉面。

如果表面有油污，可用抹布沾上洗洁精或牙膏来擦。另外，可视情况在电磁炉周围喷上一些杀虫剂，以免蟑螂钻进整机造成短路。

电磁炉能不能煮粥

电磁炉可以煮粥，而且方法很简单
小米枸杞绿豆粥

主要食材：小米，绿豆，枸杞用具：电磁炉做法步骤：1、小米放在一个清洁的碗中。 向碗中倒入没过小米的冷僻水，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。

把水分连同漂浮的杂质一路倒掉，小米就洗好了。

锅内放入充足的冷僻水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回，盖上锅盖，大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，倒掉水分。

2、煮至锅里的水开，洗好的绿豆和枸杞倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。

煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。我们用的是电磁炉，怕长时候溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边构成一个裂缝，继续小火熬煮。3、小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充裕的夹杂，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝集，构成亮光透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。

用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈丰满开花状况。吃绿豆好处：绿豆含有丰富的磷，孩子吃绿豆，可以补充磷，促进神经的兴奋，保持活力，增进食欲。绿豆含有丰富的钙物质，孩子吃绿豆，可以补充钙元素，促进骨骼的健康发育。

绿豆含有烟酸，孩子吃绿豆，可以补充烟酸，促进脑部和神经系统的健康发育；还可以清热解毒，以免上火。绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素，孩子吃绿豆，可以滋润肠胃，促进肠胃消化，利于排毒排尿；还可明目，有利于拥有一个良好的视力。绿豆含有丰富的蛋白酶抑制剂。

电磁炉可以煮饭吗 电磁炉怎样煮饭

电磁炉可以用于煮法，具体做法如下： 1、倒入锅内大概三小碗大米，将米用清水淘洗干净之后放入有密闭锅盖的锅内，再加入适量水（没过大米两厘米的高度即可），用水量比电饭煲多一些。 2、将锅放到电磁炉上，大火烧开。

中途用筷子或者勺子从下往上搅动若干次，目的是防止出现干锅问题。

等到水烧开后，锅盖掀开一半。 3、等水烧开到米粒中间还有水并且水起泡时候，将电磁炉转至小火熬。 4、再把锅盖盖紧，焖煮至水收干，这时候要注意的是要注意观察收水状况避免煮糊。 5、最后关火在焖一会，到此米饭就算做好了。

在盛出米饭时加一点油可以让米饭更香更糯的。

电磁炉美食的烹饪方法

电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。

下面我为大家分享电磁炉美食的烹饪方法。

电磁炉美食的烹饪方法：香肠煲饭 材料 大米，香肠，洋葱，豆芽，姜，香菇，盐，鸡精，老抽，白糖 做法 1.所有材料切片或丝。 2.用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。 3.锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~ 4.放入香肠炒变色(晶透)，再放入香菇和豆芽翻炒几下。

5.放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。

微甜的味道也很美妙。 6.材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。

7.在米饭煮到约7成熟时(表面像粥一样有泡泡)，拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。

8.继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。 9.顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。

纯属打发时间，可以省略，呵呵。 小诀窍 配些水果，饮料。开吃~ 电磁炉美食的烹饪方法：清蒸鱼 材料 干香菇2朵，葱1支，嫩姜60g，红辣椒1支，鲈鱼1只， A.盐5g， B.盐5g，胡椒粉5g，姜末15g，米酒30㏄， C.胡椒粉5g，米酒15㏄，油30㏄，淡色酱油30㏄ 做法 微波炉作法： 1.干香菇洗净泡软后切丝;葱、嫩姜、红辣椒洗净切丝，泡冷水备用。2.鱼去除内脏后洗净，在鱼身上斜切几刀并抹上调味料A，加入少许葱段、姜片(份量外)腌10分钟备用。

3.将香菇丝、调味料B放入容器中拌匀，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热3分钟后取出。 4.在另一容器内抹上适量沙拉油，放入作法2的鱼、作法3的香菇丝及调味料C，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热4分钟。取出后铺上姜丝、葱丝及红辣椒丝即可。 电磁炉作法： 1.干香菇洗净泡软后切丝;葱、嫩姜、红辣椒洗净切丝，泡冷水备用。

2.鱼去除内脏后洗净，在鱼身上斜划几刀并抹上调味料A，加入少许葱段、姜片(份量外)腌10分钟备用。 3.香菇丝、调味料B放入容器中拌匀，覆盖保鲜膜，再放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，强火加热10分钟。 4.盘中抹上适量沙拉油，排入腌好的鱼、香菇丝及调味料C.，以耐热保鲜膜覆盖，取一深锅先加入适量的水，再将盘子放入并加盖，以隔水加热的方式，强火加热10分钟，最后铺上姜丝、葱丝及红辣椒丝即可。

电磁炉美食的烹饪方法：小清新海洋蛋糕 材料 A戚风蛋糕： B贝壳材料：海洋蛋糕模具1个，白巧克力100克。 B贝壳工具：巧克力融化锅，海洋蛋糕巧克力模，盆，勺子，电磁炉。 C海洋酒冻层材料①深色海洋：蓝色鸡尾酒200毫升，雪碧100毫升，吉利丁粉15克。

C海洋酒冻层材料②浅色海洋：蓝色鸡尾酒40毫升，雪碧50毫升，吉利丁粉5克。 C海洋酒冻层工具：打蛋盆*2，小玻璃碗*4，手动打蛋器，筷子，电磁炉，抹刀，烤盘。 D酸奶慕斯层材料：酸奶385克，淡奶油220克，细砂糖88克，吉利丁粉25克，柠檬汁 D酸奶慕斯层工具：打蛋盆*2，小玻璃碗*4，电动打蛋器，手动打蛋器，筷子，电磁炉。 E沙滩和浪花材料：消化饼干38克(约6片)，椰蓉10g。

E沙滩和浪花工具：料理机(没有料理机可以用擀面杖把饼干打碎) F其他工具：锡纸，吹风机，电子称，一壶水，锯齿刀，蓝色丝带，硅胶刮刀，蛋糕分片器，慕斯透明围边，8寸蛋糕底托，8寸金色不粘活底蛋糕模具。 做法 1、ABCDEF材料准备好。 2、巧克力放融化锅里融化，把融化的巧克力液，用勺子倒进海洋蛋糕模具里，放冰箱冷藏3小时以上。

3、①把15g吉利丁粉用70毫升冷水浸泡，用筷子搅拌一下，放一旁凝固。把100ml的雪碧加热，凝固的吉利丁隔水加热，然后倒进雪碧里，搅拌均匀。把200ml鸡尾酒倒进雪碧里，搅拌均匀后冷藏3小时以上。 ②把5g吉利丁粉用25毫升冷水浸泡。

取一个打蛋盆倒进50ml的雪碧。雪碧加热，把凝固的吉利丁隔水加热，然后倒进雪碧里，搅拌均匀。把40ml鸡尾酒倒进雪碧里，搅拌均匀后冷藏3小时以上。

(步骤重复，就不多上图了) 4、把戚风蛋糕分片，用3片戚风片即可。把戚风片外围一层撕掉，为了美观，倒慕斯液的时候会被包裹起来，�。

电磁炉做菜大全值得收藏

电磁炉由于安全、卫生、节能、无火烹饪、使用方便等特点而深受消费者的青睐。用电磁炉来炒菜会怎样呢以下是我为你整理的电磁炉炒菜大全，希望能帮到你。

四物鸡汤 菜谱简介 用电磁炉也能煮出味道浓厚的四物鸡! 材料：鸡腿肉2只鸡抓10只四物1包水煮蛋2颗 做法 1、烧一锅水将鸡肉鸡脚川烫去血水 2、将川烫好的鸡脚、鸡腿肉、水煮蛋、四物放入锅中，加水煮至滚(水量盖过肉类以及药材)，并降温去炖10分钟左右(依鸡肉而定，这次使用的是肉鸡所以炖的较快) 3、很简单的四物鸡就完成了~ 翡翠富贵虾 材料 虾姑干100克，丝瓜400克，鸡汤500ml，水250ML，生姜，黑木耳少许，料酒，盐少许 做法 1、虾姑干冲洗用水浸润; 2、丝瓜、生姜切好待用; 3、在电磁炉锅中到入鸡汤加水250ML，放入姜片、料酒、虾姑干、黑木耳用180度加盖加热约5分钟水开; 4、水开后加入丝瓜继续至水开。

5、水开关掉电磁炉即可。 6、用筷子稍稍整理即可光彩出场。 小诀窍 丝瓜宜现切现做。避免营养成分流失。

做丝瓜相关菜式，尽量清淡，体现丝瓜清爽鲜嫩本质。 适合忙碌的上班族，营养美味快速呈现。 清蒸鱼 材料 干香菇2朵，葱1支，嫩姜60g，红辣椒1支，鲈鱼1只， A.盐5g， B.盐5g，胡椒粉5g，姜末15g，米酒30㏄， C.胡椒粉5g，米酒15㏄，油30㏄，淡色酱油30㏄ 微波炉作法： 1.干香菇洗净泡软后切丝;葱、嫩姜、红辣椒洗净切丝，泡冷水备用。

2.鱼去除内脏后洗净，在鱼身上斜切几刀并抹上调味料A，加入少许葱段、姜片(份量外)腌10分钟备用。 3.将香菇丝、调味料B放入容器中拌匀，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热3分钟后取出。 4.在另一容器内抹上适量沙拉油，放入作法2的鱼、作法3的香菇丝及调味料C，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热4分钟。

取出后铺上姜丝、葱丝及红辣椒丝即可。 电磁炉作法： 1.干香菇洗净泡软后切丝;葱、嫩姜、红辣椒洗净切丝，泡冷水备用。 2.鱼去除内脏后洗净，在鱼身上斜划几刀并抹上调味料A，加入少许葱段、姜片(份量外)腌10分钟备用。

3.香菇丝、调味料B放入容器中拌匀，覆盖保鲜膜，再放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，强火加热10分钟。 4.盘中抹上适量沙拉油，排入腌好的鱼、香菇丝及调味料C.，以耐热保鲜膜覆盖，取一深锅先加入适量的水，再将盘子放入并加盖，以隔水加热的方式，强火加热10分钟，最后铺上姜丝、葱丝及红辣椒丝即可。 电磁炉版花生饼 用料 主料面粉300克 辅料红糖2汤匙花生酱2汤匙橄榄油1汤匙水适量食盐1/2茶匙花生油半碗 电磁炉版花生饼的做法 1.把面粉中混入温开水，食盐，然后就揉面团，因为条件有限，我这没酵母什么的，有的可以放点点，不停地揉，揉的过程中可以摔打，直到揉到不粘手，我喜欢多揉会，觉得那样会更好吃点，我是揉好后再上面抹了点橄榄油在表面又揉了下，当然什么花生油、大豆油都可以，也可以之前加进去 2.然后再拿比之前那个面团少一半的面粉出来，里面直接加橄榄油，这次要多加些哦，总之就是用油代替水来和面，直到可以揉成团 3.在锅里倒一些面粉进去，开始翻炒 4.红糖切碎，然后加进翻炒的面粉里，一起炒啊炒，注意不要炒糊了哦，炒得差不多了后开小火加一些橄榄油进去，注意，是最后放油哦，关火后放两大勺花生酱进去，拌匀 5.之前醒好的大面团和小的油面团都分成10等份，然后把油面团像包包子那样包进面团里 6.然后揉成长条型用擀面棒擀薄卷起来，然后再揉长，再卷一次，然后揉成饼的形状 7.像做包子那样把之前拌好的红糖花生放进面饼里包起来，然后再菜板上摔打几下，那样形状好看点 8.平底锅里放点调和油之类的，不用太多，高温预热一下，然后把饼放进去，表面可以刷点蛋黄液之类的，有芝麻的把蛋液里放些芝麻，煎一会后加些水进去，少放点，就像煎生煎包那样，然后把活力调到120的样子，煎10分钟，翻面后再煎10分钟就完成啦 烹饪技巧：想吃酥松的，还是不要揭盖太频繁哦。