商用电磁炉有什么特点呢

商用电磁炉有什么特点呢

‍‍商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

商用电磁炉作为商业厨房市场最新发明的一种新型炉（灶）具。

其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。商用大功率电磁炉。商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理，是通过整流电路将交流电整流变成直流电，再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。

选用大功率电磁炉的好处

导语：现在人们生活中，很少人做饭是用炉灶的，而换成使用大功率电磁炉了。这主要是因为大功率电磁炉不仅仅效率特别的高，而且它还十分的环保，人们做饭快捷迅速，所以受欢迎。

但其实人们会选择它的原因还是大家都在使用。

而大功率电磁炉的好处以及主要用途很少有人明白。所以下面我们就一起来看看大功率电磁炉的好处以及主要用途。 大功率电磁炉是什么 大功率电磁炉，其实也叫做是大功率电磁灶或者是大功率的商用电磁炉，是时下人们非常喜爱的一种电磁炉产品。它和我们以往使用的家庭电磁炉有很大的区别，其中最大的区别就是电磁炉的`功率增大了很多，以至于电磁炉的适用范围更加的广泛了。

目前这种大功率电磁炉更加适合于商用厨房而不是我们一般的家庭厨房了，比如说我们的酒店、餐厅以及酒楼等地。 大功率电磁炉的好处 1、节能 大功率电磁炉采用的是电磁感应原理进行加热的，所以电磁炉在运作的过程中减少了热量传递的中间环节，热效率更加高了，这样就有利于节约了成本，也顺应了低碳生活需求。 2、洁净 电磁炉因为采用的是电加热的方式，所以从资源能耗上来讲，没有使用燃料，也就没有产生什么遗留的尘埃，因此在这个层面来讲，电磁炉使用是非常洁净的，而且电磁炉清理很简单。

3、安全 电磁炉是电加热而不是利用煤气进行燃烧的，所以电磁炉不存在着煤气泄漏的危险的，而且即使出现了电路问题，电磁炉也有着自动的防护措施，因此电磁炉使用是非常安全的。 4、环保 电磁炉在使用过程中没有利用燃料，也就不会产生各种废气和灰尘，所以相对于以往的煮饭方式，这个电器在使用的时候更加的环保，对环境的保护作用还是非常明显的。 大功率电磁炉主要用途 1、烹饪之神 大功率电磁炉一直都被人们称之为是烹饪之神，所以它最大的用途自然也是帮助人们煮饭进行烹调的一些工作了。

电磁炉采用电磁感应的原理对电磁锅进行加热，其热量传递的非常迅速，打开电磁炉一会儿我们就能明显的感到锅里已经加热完毕了。因此我们在烹调煮饭的时候是非常方便的，而且电磁炉加热方式是可以调整的，所以做饭烹调十分的愉快。 2、绿色炉具 大功率电磁炉和以往我们煮饭的方式是远远不一样的，以往我们利用煤气或者是现在普遍的天然气电气的燃烧来进行烹调的，自然在烹调的过程中会产生各种气体燃烧后的废气，给我们厨房的环境带来一定的污染，但是这种电磁炉是通电来进行操作的，所以是没有任何废气废物的产生的，所以厨具无论本身还是其使用过程都是非常绿色和环保的。

总结：大功率电磁炉的确是一种非常好用的厨房用具，它安全可靠，环保健康，但是毕竟电磁炉功率较大，所以我们一般家庭不适合使用。

大功率电磁炉优点都有什么呢

‍‍大功率电磁炉（别名又称：大功率电磁灶，大功率商用电磁炉，大功率商用电磁灶等）指的是功率在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；它跟家用电磁炉区别在于功率大小不同以及应用范围不同，大功率电磁炉主要应该于商用厨房而非家用厨房，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。由于大功率电磁炉具有节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

加热部分：电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有铜线圈。

通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。大功率电磁炉。控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。

冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

烹饪部分：主要包括各种炊具，供用户使用。理氏维基商用大功率电磁炉作为商用厨具市场的一种新型炉（灶）具。它打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流。