电磁炉上能不能用普通铁锅

电磁炉上能不能用普通铁锅

一般来说，现在售卖铁锅的品牌都会在商品详情页中标注此锅是否适用于电磁炉。如果你想知道自己家的普通铁锅能不能用电磁炉，只要你家铁锅是平底，那就可以用，只是并不推荐你用。

电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁力通过含铁质锅底部时，就会产生无数小涡流，使锅体本身自行高速发热。

但电磁炉产生的热量与本身所称重的重量是有限的，普通铁锅本来就很厚，隔着厚厚的锅底，电磁炉本就有限的热量传达到锅面时就更微弱了。再则，能适用于电磁炉的锅具锅面底部通常不能太小，像日常使用的圆底铁锅就不行。如果需要在电磁炉上进行烹饪，那么建议你还是购买适用于电磁炉的铁锅。这样在烹饪时更安全，也更方便。

电磁炉用什么锅好用

电磁炉用什么锅由于电磁炉具备无烟、无明火以及没有废气的功能，使用起来比较方便，因此它也成为了大多数人的厨具首选，可是比较不好的一点就是电磁炉具备比较大的辐射，因此想要减小电磁炉的辐射就得从锅入手。一般而言，电磁炉的材质分为铸铁制品、不锈钢制品或者是珐琅制品，而形状通常为仅能使用平底锅以及可能使用平底锅与圆底锅两种，用于电磁炉的理想锅类其材质通常需为铁制品或是钢制品，原因是这类材质在受到高温加热时，其加热负载和感应涡流能够更相匹配，具备比较高的的能量转换率，因此这样一来，相应的磁场外泄情况就会比较少。

因此，一般比较适宜用于电磁炉的锅一般有如下几类：铁系锅类，这种锅类里包含搪瓷锅、铸锅以及不锈铁锅、不锈钢锅类与专门用于电磁炉的复合底锅类，而且通常情况下，锅底的直径不可小于8CM，原因是如果锅的最小直径达不到8CM时，电磁炉无法工作，另外，由于电磁一旦工作，其加热磁场的最大直径为2226CM，所以居于这一磁场范围的锅类是最为适宜的。

电磁炉用哪种锅最好

电磁炉用什么锅最合适一现在大家都很注重家居环境的环保性,而它又是辐射比较大的电器之一。为了减少它所带来的辐射，大家最好使用铁和钢这一类材料制成的锅，这两种材料制成的锅具在高温加热时会和电磁炉在加热中产生的热负载和感应涡流相互匹配，将这一能量快速的转化成热量，使得电磁炉的磁场外泄减少，同时也将电磁炉的辐射相应的降低。

电磁炉用什么锅最合适二为了满足人们的需要,市场上推出了电磁炉专用锅,它们分别适合于不同类型的电磁炉使用。

目前市面上电磁炉分为两大类，一种是只能使用平底锅的电磁炉，一种是平底和圆底锅都能使用的电磁炉。在选择锅具的时候，我们就要根据不同的电磁炉来选择。电磁炉用什么锅最合适三一般来说,大家在买电磁炉的时候,商家都会附赠锅具。锅具用了一段时间,就可能出现生锈、损坏的情况，这个时候就需要来选择合适的购具。

大家在选择锅具的时候，应充分考虑到电磁炉需要多大直径的锅具，选择锅具的时候，锅具锅底的直径不能太大也不能太小，太大的锅具在使用电磁炉烹饪时受热就会不均匀，太小的锅具会使得电磁炉的炉面受压过重，过于集中，这样会对电磁炉炉面造成伤害。我们选择锅具是最好选择锅底直径最小10公分，最大不超过26公分的锅具。电磁炉用锅注意事项一有些业主贪图方便，会把厨房内的器皿直接放置在电磁炉上加热，这个做法有失妥当，因为有很多的器皿是不宜放置在电磁炉上加热的。

比如说陶瓷、玻璃、铜一类材料制成的锅不适用于电磁炉烹饪，这一类的锅具不能有效的防止电磁炉工作时散发的辐射。同时这些材料制成的锅具对人体来说是有一定的伤害的。陶瓷、玻璃一类的锅具在经过高温的加热时会容易出现爆锅的情况。

另外，一些锅具的底部是凹陷的，它的凹陷高度大于2厘米时，电磁炉同样会发出警告声，提醒用户放置的锅具不适合使用电磁炉。电磁炉用锅注意事项二出于健康、环保方面的考虑，大家在使用此类电器时，应和它保持一定的安全距离，如果靠得太近的话，就会接收到电磁辐射。大家使用电磁炉的最佳距离是20厘米以上，这才是安全的使用距离。

电磁炉使用的时间过长需要配备一个不锈钢纤维制作的围裙和防幅手套或者是选择金属靠板进行遮蔽，这样就能很好的减少电磁炉辐射对我们产生的危害。

电磁炉是否什么锅都能用

电磁炉不是什么锅都能用，一般使用铁制品或是钢制品，锅底一般是平底的。1.用于电磁炉的理想锅类其材质通常需为铁制品或是钢制品，原因是这类材质在受到高温加热时，其加热负载和感应涡流能够更相匹配，具备较高的的能量转换率，而且这样一来，相应的磁场外泄情况就会比较少。

2.电磁炉锅具最好选择锅底直径最小10厘米，最大不超过26厘米的锅具。

3.现在市面上已经有了电磁炉的专用锅，电磁炉分为了两种，一种是只能使用平底锅的电磁炉，一种是平底和圆底锅都能使用的电磁炉。在选择锅具的时候，我们就要根据不同的电磁炉来选择。4.陶瓷、玻璃、铜一类材料制成的锅不适用于电磁炉烹饪，这一类的锅具不能有效的防止电磁炉工作时散发的辐射。同时这些材料制成的锅具对人体来说是有一定的伤害的。

陶瓷、玻璃一类的锅具在经过高温的加热时会容易出现爆锅的情况。同时一些锅具的底部是凹陷的，它的凹陷高度大于2厘米时，电磁炉同样会发出警告声，提醒用户放置的锅具不适合使用电磁炉。

美的电磁炉用什么锅炒菜

一、美的电磁炉炒菜用什么锅1、美的电磁炉适用的锅有以下几类：铁系（搪瓷、铸锅、不锈铁）锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。同时，锅底直径至少达到8厘米，当锅具的最小直径小于8厘米时，电磁炉不能工作。

此外，由于加热线圈磁场漫衍直径为2226厘米，因此在此磁场范围的锅具较为合适。

2、尽管无烟、无废气、无明火的电磁炉简单实用，但是其本身具有的辐射却让人们在日常使用中颇为忌惮。理想的电磁炉专用锅，主要是以铁或钢制品为主，因为这一类铁磁性材料会使加热过程中的加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，所以，相对来说磁场外泄较少。3、不论什么样的电磁炉，材质上必须用不锈钢或铸铁，还可以是珐琅制品。形状上，电磁炉用锅分了两种：一种电磁炉只能用平底锅，另一种平底锅和圆底锅都可以用。

此外，还要注意的就是电磁炉用锅对锅底的直径要求，不宜太大或太小。二、锅的选择1、从造型上分析，半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一 ，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒；2、从材质上分析，生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候；3、从营养角度上分析，在炒制过程中不可避免微量的金属元素会溶入菜中，相对来说生铁在冶炼时是不加入微量元素的，微量的铁元素对人体有益而无害，而其他金属在冶炼过程中或多或少都加入了其他微量元素。4、做不同的菜，用不同的锅。

既然是炒菜，那么就只有电磁炉用的平底锅和传统的半圆形炒锅两种，如两者选一的话要选传统的半圆弧型炒锅，材质选生铁为上。三、美的电磁炉炒菜的技巧由于美的电磁炉的火力较集中于锅底，所以很易焦，时间控制就非常关键了。1、普通易熟菜式，锅热后，火力减到最低，上油，然后把火力上到中档，入菜，把火力调到中档，热翻几下，再上一档，继续翻炒。

炒至5分钟时，火力减至中下，炒至7分钟时，菜基本就熟了，如果还有些生，就炒多一分钟，基本可以。2、较难熟的菜式，锅热后，火力减到最低，上油，然后把火力上到中档，入菜，把火力调到中档，热翻几下，再上一档，继续翻炒。炒至7分钟时，中途可适当加水，火力减至中下，炒至9分钟时，菜基本就熟了，如果还有些生，就炒多一分钟，基本可以。

四、铁锅：目前最安全的锅1、使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其它化学物质，也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。2、世卫专家也建议使用铁锅。

究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅铲、勺等的摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。

3、使用提醒:普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。

刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。