天然气和电磁炉做饭，哪个好

天然气和电磁炉做饭，哪个好

电磁炉。
虽然相比天然气，电磁炉有一定的局限性，但电磁炉的优势也很明显，蒸、煮、炖、涮样样行，即使炒菜也完全可以，由于采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、灶具也会非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新，使用后用水一冲一擦即可。

电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象。

这在其他炉具是不可想象的，煤气灶具用不多长时间就是黑糊糊的一层。

电磁炉使用注意事项
1、电源线要符合要求：电磁炉是大功率电器，使用时需注意插座、电源线要符合要求，不然，电流过强，插座易烧坏。
2、放置要平整：电磁炉最好摆在平整的桌上，因为如桌面凹凸不平，锅具微振，有滑出的危险。
3、锅具不可太重：电磁炉能承载的重量是有限的，摆在面板上方的锅具最好不要太重，以免影响加热效果。

4、保证气孔通畅：电磁炉在运行过程中，温度会逐渐升高，如排气孔被异物堵塞，导致排气不畅，可能会故障。

电磁炉和煤气炒菜哪个好啊

价格对比现在电磁炉在一般在300元左右就能买到一个名牌的，质量和售后相对都比较有保障。买回家之后一般直接插电就可以使用，也不占地方，整个儿就跟两个超薄笔记本叠起来的大小差不多。

燃气灶就不一样了，首先我们要专门在装修的时候做好燃气灶柜，才可以把燃气灶安装在上面，而燃气灶便宜的也得500多。

从以上可明显看出，燃气灶价格贵些。另外也有一点要考虑的：通常电磁炉的热效率比燃气灶的热效率更高。电磁炉的热效率高可达80%，也就是说，从电量输入到把东西煮熟，电磁炉只浪费了20%的能量。但是燃气灶呢，有很大一部分热量都浪费在空气中了。

想想平时在家里厨房做菜，是不是用燃气灶炒菜会感觉比较热再比如，冬天炒菜时，你会不会习惯把手放在燃气灶火苗旁边取暖因为热量流失啦！02使用体验对比这个角度，从大家比较关心的几个问题来说吧：一是关于炒菜的口感对比有的人说，电磁炉炒菜的口感比不上燃气灶的。这个虽然不是绝对，但是是有根据的。电磁炉加热主要是锅底最中间那部分，锅内四周边缘的温度比不上中间的；而燃气灶就不会有这样的问题，它加热更均匀，火力可以非常大，炒菜更快炒熟。

所以对于一些讲究烹饪火候、技巧要求高的人来说，就会感受出来电磁炉炒菜没那么好吃。但大家考虑电磁炉选购时，还应注意一个实际问题，那就是：你需要那么大的火力炒菜吗这就关系到电磁炉炒菜的功能了。二是关于炒菜的功能上面说到炒菜的火力，但一般是厨师级别（或起码是高手级别才讲究这个），而对于大部分的厨房小白来说，一个功能齐全的电磁炉，才让你炒起各式家常菜来，更得心应手！ 燃气灶的火候完全靠自己调，技术不到家的话会容易炒糊，而电磁炉的蒸、炖、爆炒、普通炒等功能，想要哪种按哪个，它会自己调整功率瓦数（火力），这一点感觉比较适合年轻人哦！而且电磁炉已经进入家庭10多年了，技术还是比较成熟的。

有的电磁炉功率可达到2200W，爆炒个香辣蛤蜊完全没问题。三是关于电磁炉对锅的要求“电磁炉用什么材质的锅”这个问题其实并不复杂，与其记住要用什么锅，不如记住哪些锅不适合用的：陶瓷、玻璃、铝、铜材质的；容器底部直径不超过8CM的；容器底部凸凹高度大于2CM的，都不适用电磁炉。不过现在很多锅具都有标明能否电磁炉使用，所以不必过于担心。

03安全系数说到安全系数，不得不聊起一件小事。在小编我还是个懵懂少年刚毕业租房住时，刚好有个合租的阿姨，阿姨很喜欢做饭，这没什么，我也喜欢做饭。但问题是，阿姨不仅喜欢做饭，还喜欢做饭的时候煲电话粥！所以，后来出现不止一次我被阿姨厨房的烟熏得从房间里出来，直往厨房奔：“阿姨，你的菜又糊了！”还有试过下班回到家发现厨房冒着烟，阿姨还在房间里打电话的……唉！活着真不容易~所以炒菜用的电器，一定要重视安全问题。电磁炉没有明火，在使用过程中不会产生有害的气体或爆炸、明火烧伤等危险，但是要注意用电安全，如：如果使用排插，要注意排插最大功率是否满足电磁炉使用。

燃气灶明火加热，如果使用不当容易发生灼伤；如果通风不够，燃烧不充分可能产生一氧化碳引起中毒；传统的液化石油气使用不当也会有安全隐患。电磁炉通常有防干烧保护；燃气灶通常有熄火保护，但是防干烧保护这个功能还未普及，综合来看，电磁炉相对安全系数更高。以上就是站在使用者角度给大家做的对比，而燃气灶和电磁炉本身的优缺点，大家也可以用作参考哦。电磁炉优点：安全环保、节省空间、功能齐全、清洁方便、还可以带走外出；缺点：对锅具有要求、火候有局限。

燃气灶优点：火力更大，对锅具限制较少；缺点：明火安全隐患，清洁没那么方便。

用电磁炉炒菜和用天然气炒菜，哪个做出来的味道更好

但是电磁炉也有它的好处，比如在家吃火锅！在家煎牛排或者荷包蛋！但是也仅仅是这几个好处了，其它的还是得用燃气灶！电磁炉没有明火，做出来好像是焖熟的感觉，液化气就不一样了，明火烧出来的菜比较有味道，但是还不如柴火做的好吃。

电磁炉，没有“明火”是采用磁场感应涡流加热原理， 他利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时， 即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热。

电磁炉虽然使用安全方便，不用安装，功能也很多，煲汤、炒菜、火锅等只要一个电磁炉就解决了。

但是电磁炉是电磁加热，只有锅的底部可以受热，这样受热不均匀。单单这两者对比的话，是煤气煮出来的好吃，我16年之前一直用的都是电磁炉，这两年一直用燃气，觉得火候大，熟的速度快，是比电磁炉做出来的好吃。

电磁炉只会加热铁锅，所以电磁炉炒菜其实菜是被热的铁锅煎熟、烫熟，这区别很大。如果用明火，热会传递到所有菜上面，很多食物是烧熟的。

这样食物加热也快很多煤气做饭受热均匀，电磁炉锅底和周边温差较大。理论上煤气比电磁炉做饭要好吃些。煤气灶比电磁炉做的好吃，柴油灶比煤气灶做的好吃，柴火灶比柴油灶做的好吃。

做饭时，先大火烧开，等压力锅排气阀开始排气时，调小火力，设定定时6-8分钟，时间到，电磁炉自动关机，这样做的饭很好吃，新装修的房子那时候没通燃气，做饭只能靠电，我还没电磁炉，就用烤箱和电火锅、电蒸锅，做的菜有炖牛肉排骨、烤鸡烤蔬菜烤披萨还有涮火锅。怎么说呢吃几顿还行，时间久了就无比想念明火炒的菜。

为什么用燃气炒菜要比电磁炉更好吃一些

日常生活中炒菜是很常见的事情，大多数的人都觉得电磁炉炒菜味道都不怎么样，如果用燃气炒菜的话会更好吃一些。这其中的原因很简单，因为燃气炒的菜火力更旺一些，电磁炉的火力通常都比较弱，炒的菜速度比较慢，所以口味已经流失了很多。

但是电磁炉在日常生活中好处也非常多，平时吃火锅煎牛排荷包蛋很方便，如果有条件的话是可以选择用燃气灶。

炒菜味道
电磁炉是用电来操作的，所以做出来的菜通常都是闷熟一样，但是燃气就不同炒出来的菜比较香。作为农村的人来说，也不如家里用柴火做的饭菜好吃。电磁炉在日常生活中吃火锅还是挺方便，毕竟它是利用通电磁场来通过电流，本身是属于高速发热，用起来也不错。不用任何安装功能性也比较多，平时炒菜火锅煲汤也很快可以解决。

区别很大
电磁炉通常只是加热的现象，炒出来的菜和燃气炒的菜是有很大的区别。如果是制作美食，建议大家还是使用燃气或者是煤气。在农村老家尽量还是使用柴火来做饭，从理论上来说，电磁炉相对要安全很多。

特别是现在有很多女性在做饭的时候都不敢使用煤气灶，感觉很危险，但是使用电磁炉就会放心很多。
特别是对那些上班族来说，电磁炉是比较实用性的，也可以自动关机。有很多新房子在装修的时候也没有通燃气做饭，当然只能依靠电磁炉，平时炖排骨烤玉米涮火锅真的是很方便解决。

炒菜的过程中，希望大家一定要注意用电安全，各项设施有保障之后也可以根据自己的生活条件来选择。毕竟每个人的口味都是不同的，有些人也比较喜欢吃电磁炉炒的饭菜。

炒菜用煤气灶好还是电磁炉好

炒菜用煤气灶好还是电磁炉好 煤气炒菜时，燃烧的火使锅的加热范围大，翻炒菜受热均匀，而电磁炉加热的特殊性，只在锅底产生热量，炒菜时受热不均衡，特别在底部的菜容易糊，再有中国人习惯了用火燃烧烹煮食物的习惯，对电磁炉的操作、原理陌生，所以综合而言，煤气炒的菜好吃。 电磁炉又被称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。

1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。

电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。 炒菜用煤气好还是电磁炉好 煤气好用，锅子收热均匀。电磁炉只是锅底直径约15CM受热。

炒菜做饭用电磁炉好还是用煤气好 论味道要看炒菜的人的水平。论火候，煤气要好。而且煤气能看的见火苗，掌握的住火。

电磁炉有辐射，煤气没有。所以还是煤气好 租房是煤气灶还是电磁炉炒菜便宜 如果是5毛多的电价，电磁炉便宜。如果电价1块以上了，电磁炉就贵了、 建议用煤气灶，原因就是烧的菜比电磁炉要好吃些！ 用煤气灶炒菜好还是用电磁炉炒菜好哪个便宜哪个安全电磁炉辐射是不是很大 电磁炉干净、便宜、方便、省地方。

但必须配专用锅具，过程中不能锅具离开，也就是不能颠勺。也不宜长时间炖煮。 煤气相较来说用着比较麻烦，而且明火有一定危险。

但只要灶具合格，不违规使用也是安全的。而且明火炒菜做饭会有锅气，味道比较好，用颠勺等技巧，火候反而比电磁炉好控制。 用电磁炉炒菜好还是煤气炉好 电磁炉省钱些，因为电磁炉能耗使用率大概要95%，而用煤气罐的话，有一半通过燃烧就把热能给消耗掉了，能耗使用率低下，同时电磁炉除了几乎可以忽略不计的辐射外，没有污染，而用煤气罐可能会导致中毒啊，或者是硫污染，电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖的全能冠军，这比微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步，而且最大限度地节约厨房空间，携带轻巧方便，又没有辐射及漏电的危险。 电磁炉被称为具有时代前卫气息的绿色炉具。

因为在铁物质利用磁场感应加热，不释放任何物质，无火、无烟、无味，也不升高室温；而传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因燃烧空气，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质影响人体健康。使用环保电磁炉没有传统炉具诸多污染的问题，所以真正实现了清洁房间，保护环境。它工作时无火烤，尤其是在夏天做饭，清爽舒适。 所以电磁炉做菜是不折不扣的绿色厨房必备。

煤气炉使用不方便，电磁炉很方便.煤气使用隐患较多，电磁炉隐患少 蛘呤橇蛭廴荆绱怕抟墒羌濉⒊础⒄ā⒅蟆八赖娜芄诰獗任⒉牡ヒ还δ芟啾任抟捎芯薮蟮慕剑易畲笙薅鹊亟谠汲靠占洌崆煞奖悖置挥蟹浼奥┑绲奈O铡 电磁炉被称为具有时代前卫气息的绿色炉具。因为在铁物质利用磁场感应加热，不释放任何物质，无火、无烟、无味，也不升高室温；而传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因燃烧空气，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质影响人体健康。使用环保电磁炉没有传统炉具诸多污染的问题，所以真正实现了清洁房间，保护环境。它工作时无火烤，尤其是在夏天做饭，清爽舒适。

煤气炉使用不方便，电磁炉很方便.煤气使用隐患较多，电磁炉隐患少 电磁炉省钱些,因为电磁炉能耗使用率大概要95%,而用煤气罐的话,有一半通过燃烧就把热能给消耗掉了,能耗使用率低下,同时电磁炉除了几乎可以忽略不计的辐射外,没有污染,而用煤气罐可能会导致中毒啊,或者是硫污染,电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖的全能冠军,这比微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步,而且最大限度地节约厨房空间,携带轻巧方便,又没有辐射及漏电的危险。电磁炉被称为具有时代前卫气息的绿色炉具。因为在铁物质利用磁场感应加热,不释放任何物质,无火、无烟、无味,也不升高室温;而传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时,因燃烧空气,以致室温不断上升,厨房油烟不断增多,同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质影响人体健康。

使用环保电磁炉没有传统炉具诸多污染的问题,所以真正实现了清洁房间,保护环境。它工作时无火烤,尤其是在夏天做饭,清爽舒适。