竹笋加工设备，你知道的有哪些

竹笋加工设备，你知道的有哪些

竹笋加工设备有清洗机、烘干机、切片机、包装机、消毒器等。竹笋加工设备有哪些竹笋加工方法原来竹笋切预煮冷却剥皮修整冲洗选择等级罐添加汤排气密封杀菌检查成品。

原料选择以新鲜、长度合适、无污染、无病虫害的新鲜竹笋为原料，从收获到加工的时间不得超过16个小时。

否则会变粗变老，影响产品的使用。切碎的竹笋先洗净竹笋外面的土，再用刀切开竹笋基础的粗老部分，分为100毫米、80~100毫米、80毫米以下三级。分级后，pH为3.5左右的沸水，追溯至40分钟，中级至50分钟，大至60分钟，然后用流水迅速冷却，直到冷却。

去皮，整理新鲜竹笋，冷却后剥皮，去除旧根，用刀斜削竹笋的根边缘进行修剪。

用尼龙丝系的弓刮掉竹笋的柔软衣服，切口要平整，不要弹竹笋皮。冲洗等级将整理好的竹笋放入流动水中，冲洗16~24小时，去除竹笋肉中的可溶性物质，减少汤的混浊现象。同时，将pH值降低到约4.3。

包装前根据竹笋的形态分为三级，捡等级外级。

罐杀菌可以提取真空，制作软包装和手工包装罐。本文以手工罐头为例，小心地将精选的竹笋放入罐中，将汤的pH值控制在5左右，每罐都装满汤。

需要固形物含量为60%，低点温度为80的吸入密封。采用常压杀菌。冷冻保管杀菌后，竹笋无论是软包装还是罐头，都要迅速常温冷却。

清洗水箱污渍，将印有商标、等级、规格、生产日期、条码等的标志贴在罐面上，成批提取后按等级登记，等待销售。竹笋能增进食欲，激活脾脏。

你觉得每次吃竹笋的时候胃口都很好吗原来这都是竹笋中白色含氮物质的作用，这种含氮物质能给竹笋带来淡淡的清新，使我们的胃放松一种，增强我们的食物。因此，竹笋具有激活开胃菜的功能。

吃竹笋可以补充人体所需的多种维生素人们常说的蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等很多人体必需的维生素，在吃竹笋的时候能补充，难以置信吗此外，这些维生素在竹笋中的含量相当丰富，竹笋中多种维生素和胡萝卜素的含量是白菜的2倍以上。这些维生素有助于机体增强免疫功能，提高人体的抗病能力。竹笋可以说是很棒的健康料理。

成都有哪些特色小吃

第一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。

第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。

第三种甜水面，甜水面，因重复利用酱油的味道使其变甜而得名。面条厚实有嚼劲，还加了一些花生和辣椒，在口中留香。四炮和三炮主要是糯米做的。它们又甜又软，甜而不腻，非常好吃。

五龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑可口，汤浓白。寓意，龙虎飞跃，吉祥如意，生意兴隆。

上海到海南旅游攻略

阳光、沙滩、椰树海南拥有这一切，利用春节长假去趟海南，让自己饱受寒风的躯体感受来自热带的抚摸。海南旅游前阅读攻略是必不可少的，让自己有一个计划然后就丢掉一切去拥抱大海！行前准备海南岛四季长青，无明显季节之分，除了6月至9月会刮台风和下大雨，其他时间来海南都可以玩得很开心。

春节前后是一个海南的旅游高峰，来的人非常多，各处收费都会较往常贵，应尽量避开此时来海南。

海南东海岸气候属热带海洋和热带季风混合型气候，长夏无冬，终年湿润，最佳的旅游时节在11月至次年的三月，这时正是其他地方寒风瑟瑟之时，但这里还是一派阳光明媚、树木葱郁的夏日景象。海南西海岸一带受海洋寒流影响，气温较东海岸要低一些。最后需要提醒的是，尽管海南很温暖，但在冬天来这里旅游，还是得带上一件毛衣。住在海南1、交通要方便。

往往一天里要逛好几个景点，所以交通问题要放在重要位置。2、收费要经济。一般来说，交通方便与收费经济是成反比的。

在同一住宿条件下，收费便宜的旅店往往交通不方便。如何找到其中的平衡呢算算你从那间旅店搭出租车到市中心的花费加上房租之和哪个比较便宜，就选便宜的那间吧。当然，如果你觉得自己就是喜欢奢侈，另当别论。

二，如何选择性价比高的酒店。让自已住得称心如意，那就根据自已的定位要求来做比较了。三亚酒店大致分为亚龙湾酒店，大东海酒店，三亚湾酒店。

首先分析亚龙湾区的酒店：亚龙湾离市内30分钟车程，交通十分便利，沙滩海水是最棒的，是度假的天堂，如您以休闲度假为主，想住一线海景房而不在价位的话，那就选择高端品牌酒店（丽思卡尔顿、喜来登、希尔顿、万豪、红树林、天域，）；如不住海景房的话，那就选择二线高端品牌酒店(五号别墅和铂尔镘、华宇皇冠)；如想住中端海景房或园景房的话，那就选择中端品牌酒店（凯莱、假日、爱琴海、环球城、金棕榈、仙人掌）。第二分析大东海区的酒店：因大东海接近市区交通方便，如以游玩景点为主，可以选择大东海区酒店，高端品牌酒店（悦容庄、东方文华）；中端品牌酒店（银泰、山海天、丽景海湾、南中国、荷泰等）；另有许多家三、四星酒店；还有实惠干净的海景家庭旅馆(南风、温馨、蔚蓝、蓝海、等)，它们都在临海高档小区内。第三分析三亚湾区的酒店：三亚湾临近机场，交通也很方便，如高端品牌酒店只有凯宾斯基；中端品牌酒店（假日、戴斯、豪生、天福源、海航、阳光）；另有许多家三、四星酒店；还有实惠干净的海景家庭旅馆(浪漫、清雅、如家、观海等)，它们都在临海高档小区内。第四分析市内的酒店：其实三亚市内不大，主干道为解放路、榆亚路、河东路、河西路、滨海路，分布着许多三星或二星宾饭，还有家庭旅馆，唯一的五星酒店是鸿洲埃德瑞，它周围有酒吧一条街和菜馆。

第五分析周边的酒店:如蜈支洲木屋、南山休闲会馆、珠江南田温泉、七仙岭君澜温泉、兴隆康乐园等，根据自已的独特要求选择，也别出心裁。因三亚的酒店每月价格有变动，详情请登陆三亚侠客旅行网查询实时价格.有热心客服为您服务。另外，在住宿的同时注意好以下几点：玩在海南如果到海南西线地区旅游还在寻找其他城市的酒吧、夜总会之类的现代夜生活地点，就有点不合时宜。在西海岸可以和当地黎族居民一起住两天，体验他们的生活，领略黎族风情。

去乘坐老火车，观看西线风景，恐怕已经成了到西线旅游的一个非常重要的活动。在东方市八所火车站参观这里停放的蒸气机车的车头，然后乘从东方开往三亚的下午13：30的火车（票价15元），沿途一览莺歌海盐场、美丽的海湾、尖峰岭等景观。这样的火车恐怕只有在博物馆里才能看见，行驶在海南西海岸沿线，和沿线的自然风光融为一体，反而更显现它的古朴。小贴士：1、火车那没有空调，开着的车窗外不时会飘进蒸气机烧尽的煤灰，上车前带块湿毛巾，可以随时擦脸。

海南潜水娱乐项目：岸潜：穿上潜水服，背上氧气瓶，戴上潜水镜，经过简单的培训，在潜水教练的陪伴下，将会轻松的成为海底使者，去打开海底世界的奥妙之窗，同鱼共舞。一船第一次潜水可潜入4-12米的深度，每次潜水时间为一小时（含培训）船潜：与岸潜装备一样，准备好后乘坐快艇到海上舶船，直接从船上入水，培训后由教练带领慢慢潜入较深的海底，与岸潜相比，船潜的海底景色更加迷人，各种海洋生物更加丰富，潜入深度一般在10-20米左右。浮潜：（潜水能见度8米以上才能进行些项目）穿一套泳装，戴一付潜水镜，一支呼吸管，着一付蛙鞋，漂浮于碧海之间，轻松自如地看神秘的海底世界。

水肺潜水：游客穿戴专门的潜水衣和潜水设备，由教练培训约半个小时，携带压缩空气瓶，在潜水教练带领下潜入海底。下潜深度4米-15米不等。半潜式海底玻璃船：位地三亚市亚龙湾。

可下潜1.7米，游客通过座位旁的玻璃钢窗口可观海底珊瑚和热带鱼群。整个海底观光行程约1小时。适用于不能潜水的游客及老人、小孩坐在玻璃船上看海底。夜潜：夜晚的海底只能靠专业潜水手电筒指引，您将看到的是真真切切的海底世界，还可观赏到不爱在白天出来的海洋动物，让游客深切感觉这黑魁魁的海底，这时的海底世界更神秘、更刺激。

（一般适合喜欢抢险的男士）海底漫步：穿上潜水衣，戴上可供氧排压的头盔，象太空人似的在水底目田行走，与鱼同行，可近距离地观赏绚丽的海底世界。该项活动是水下运动的一次革命，不令男女老幼，不论是否熟悉水性，只要穿着潜水服装，经简单的手式培训，配有一个可供压缩空气的头罩就可下到海底漫步了。由于压缩空气产生的压力大于水压，所以海底漫步的客人自颈部以上绝不沾有点滴海水，漫步、的感受同陆地上一样，无任何呼吸障碍，头罩视觉清晰，水下的抚慰给人以太空般的感受。

摩托艇：在海面上驾驶摩托艇，风驰电掣，刺激无比。为了您的安全，所有摩托艇设备均从日本进口，设备先进，操作方便，配有专门的教练和救生人员。在驾驶过程中不得离开海岸太远，不得相互追嬉竞赛，靠岸时提前熄火，年龄未满16周岁或年龄超60岁，患有心脏病、高血压等不得驾驶快艇观光：海上娱乐惊险和刺激莫过于快艇，我司快艇设备弦外机40－150马力不等，操作简单易学，身着救生衣，劈波斩浪，挑战自我，笑傲人生，请你加入，体验一下海面追风的感受。香蕉船：香蕉船是一个新兴的海上娱乐项目，骑上香蕉船随着快艇的速度，犹如一匹脱缰的野马目田穿梭在碧蓝的大海之中。

平台垂钓：如果您不想去深海，不必担心，有专为垂钓爱好者建造的海上平台，能满足您的爱好，只需带上好心情即可出发。深海垂钓：任凭风浪起，稳坐钓鱼船。乘坐钓鱼快艇，带上钓具，独自或携同伴前往远海，体味垂钓的乐趣。

海鱼咬饵很猛、易钓。无论您是初学钓鱼，。

麻竹笋的加工工艺简介

1. 水煮笋加工工艺流程为麻竹笋→洗涤→水煮杀青→整修分级→冷却漂洗→分选装罐→注水→排气→封口→杀菌→冷却→成品笋罐头贮藏通常竹笋原料在洗涤干净后及时水煮杀青，一般大笋在100℃水温中煮90分钟左右，中笋煮80分钟；取出后用清水洗净，去壳后按大小修整均匀；再把笋块分装入桶（罐）内，注水、排气、封口杀菌、冷却，即可贮藏。对麻竹笋成品规格的要求是笋体长度与切口直径之比为2.5:1。

一般情况下，每100千克原料笋，可制成水煮笋44～45千克。

2. 调味笋加工工艺流程为鲜笋或水煮笋→切条→调味→装袋→封口→杀菌→贮藏根据各地消费者口味的不同，可将产品调制成麻辣笋、甜酱笋等，开袋即食，便于消费。3. 发酵笋干加工工艺流程为麻竹笋→选料－剥壳→切笋→蒸煮→发酵→干燥→分级包装→发酵笋干将去壳竹笋，用切片机或手工刀切成长6厘米、宽1厘米的长条，即为笋丝。而笋片则要求长30厘米、宽12厘米，每片重约0.1千克。蒸煮时间约1小时。

把煮后的笋片或笋丝连笋带水放入发酵缸内，层层装满后，表面用塑料薄膜密封，也可用洗净的芭蕉叶盖严，再盖草席，然后上面用石块或细沙袋压实。发酵时间最少10天，也有放置半年之久的。待晴天取出发酵后的笋片，平铺在竹晒垫上暴晒，使水分蒸发，通常晒4～5天，色泽转变为黄褐色而略带透明时即可贮藏。

在暴晒过程中，若遇雨天，可将笋干移入室内通风处风干或用炭火烘焙。

你的家乡都有什么特产

我是福建土生土长的人，在我们这里的特色特别特别多，说上三天三夜不带重样的都可以。在我们福建 ，特别是小吃之类的，估计是全中国省市最多的了。

下面我来给大家介绍下我们这边都有哪些好吃的小吃，千万不要错过。

肉粽，就说配料，海蛎干、鹌鹑蛋、香菇、三层肉、糯米、虾仁、黑豆或者红豆等，别看就一个小小的粽子，配料可多了。等蒸熟了在加点甜辣酱，那味道简直没的说。有的北方朋友觉得甜辣酱就是番茄酱，其实是不一样的，有的人也觉得加甜辣酱怪怪的，其实你不妨试试，真的很好吃。

沙县小吃有很多，这是其中之一的肉燕和拌面。

我读书的时候连续吃了两学期，中午都是点这两个，读书的时候，两样加起来五块钱。
现在开沙县小吃的店子很多，但是做的都不地道，我吃过不下十家，就觉得我读书那时候学校门口那家做的最好吃。

不得不说的是猪血加糯米灌大肠，这个在我们南方很常见！北方的人可能都不怎么敢吃，这个很好吃的。

把猪大肠洗干净了，然后把猪血和糯米灌进去，然后要正、炸都是可以的。

漳州的鸡仔胎，这个我没吃过，不过是漳州的特色。用有胎的鸡蛋下去做的，就是鸡蛋里面已经有小鸡了，然后下去煮了吃的。

漳州人觉得这个很补，而且吃的时候肉质鲜美，而且有鸡蛋想香味！敢吃的人觉得好吃，不敢吃的觉得恶心。

海蛎煎在我们福建惠安有一带最常看到，吃起来软软的，有的人不敢吃，我是觉得挺喜欢的。不过这个有点腥，要加多一点的姜去去腥味。

而且因为是煎的，所以如果怕油的话不适合多吃，这个确实是有点油腻的。

姜母鸭，姜一般都是加新姜而不是老姜，老姜比较辣，新姜不仅调味而且姜本身也可以吃。这一道菜还上过十二道峰味的节目。

四果汤：这是一道解暑的汤，特别好喝。

到了夏天的时候，傍晚的街上到处可见。四果汤顾名思义是加四种东西，你可以在摊子上选择四种东西加，然后配冰水、蜂蜜一起喝。一般都有红豆、绿豆、石花膏、芋圆、西米，烧仙草、椰果、花生、梅子、西瓜、芒果等十多种东西可以选择。

洪濑鸡爪，很多人不明白鸡爪有什么好吃的，福建的正宗洪濑鸡爪，有嚼劲、透骨香。

现在很多市面上打着洪濑鸡爪的牌子卖鸡爪的，很多都是只得其形，未得其精髓。

福建是多种茶的故乡， 比如安溪的铁观音、武夷的岩茶、闽北的白茶、还有多种花茶等。
福建的特色很多，小吃是一绝。说个三天三夜也说不完。

还有什么鱼粿、浮粿、菜粿、烧烤之类的，特别的多。来福建游玩的朋友，千万不要只顾着去景点玩，我们福建的特色小吃多的数不胜数，你可以一天吃一样，一个月不重样的吃哦。