自制切姜片器怎么做

自制切姜片器怎么做

生姜的切法可分片、丝、粒、块几种，如果所买的生姜块状不太均匀，可以以小块为单位，通常生姜可以连皮一齐用，洗干净控干水用玉扣纸（也可用大张的卫生纸）包起来再用保鲜袋放入冰箱分批用，这样可以避免生姜发芽。至于切，可以这样：块用刀平拍，只要拍裂就可以用来煮汤；片先切上两片再把切过姜块贴帖板放继续切片，切到最后如果不好切就拍扁就行，片通常用来炒菜；姜片斜斜的码成一堆，用刀均匀地切成小细条，就成了姜丝，姜丝可炒可拌；而姜丝再倒过来再切成小粒就是姜粒啦，我们常常吃的白斩鸡就得用姜粒做！刚刚开始切可能会有点难，但是慢慢习惯后就会觉得很有意思的，希望你初学可以买些大块点的姜，不要把手切着了。

提前切好姜丝姜片卖给饭店可以吗

可以是可以，但是饭店一般不会收的。第一个原因是不能保证食品安全，对于一个饭店来说，食品安全是重中之重，肯定不能把食材交由承包商来承包。

第二个原因是切成姜丝的姜不如整块的姜保鲜，一般饭店在开店前会有准备食材的时间，切姜丝只是顺带，而且现在还有切姜丝的机器，切姜丝也很方便了。

切南瓜丝的机器哪里有卖

正盈蔬菜切丝机，在广州有卖，可以切姜片、切姜丝、切木薯片、切萝卜条、切萝卜丝、切黄瓜片(条,丝)、切笋片、切笋丝、切豆角丝、切南瓜丝等等。因为南瓜皮比较硬，所以在用机器切南瓜丝之前，要先手动去皮或者用南瓜去皮机去皮。

如何种生姜

春季播种，霜前收获。由于姜喜温暖，不耐寒、不耐霜，所以必须在温暖无霜的季节栽培。

根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种；
根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种；根据姜的生长习性，要获得较高的产量，需有135-150天的适于姜生长的时间；
根据气候条件，生姜于惊蛰后至4月中旬播种，播种过早，地温低，发芽慢，播种过晚，则生育期缩短，降低产量。

姜为浅根性作物，根系主要分布在土壤表层，因此不宜多次中耕，以免伤根。
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扩展资料：
采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场，在8月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。
老姜采收在10月中下旬至11月份进行。

待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。
这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作为调味或加工干姜片品质好。但采收必须在霜冻前完成，防止受冻腐烂。

采收应选晴天完成，齐地割断植株，再挖取姜块，尽量减少损伤。