发布时间:2023-04-10 点此:25次
一套酿酒设备具体看设备的配置情况等,型号不一样,设备配置不一样,价格也是不一样的,酿酒设备及型号价格如下参考:
1、自酿葡萄酒发酵桶酿酒设备食品级价格:619元。
2、商用酿酒机白酒蒸酒机蒸馏设备15L/25/35L价格:1080元。
3、白酒蒸酒器,蒸馏机,白兰地,水密封价格:770元。
4、酿酒设备酿酒机高酒质蒸酒器纯露机价格:698元。
5、不含底桶蒸馏器酿酒设备烧酒设备蒸馏机器价格:1050元。
6、酿酒设备50斤,家用酿酒设备,蒸酒器白酒价格:780元。
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一、套酿酒设备的特点:
熟料高产酿酒酒曲为特殊酒曲,属纯生物复合制剂。
它能将任何生物淀粉彻底糖化,将糖分彻底发酵转化为酒。
熟料高产酿酒酒曲适用于各种香型白酒的生产,既能生产高度白酒,也能生产低度白酒,而且能大幅度提高出酒率。冬不歇九,夏不歇伏,解决了酿酒的安全过夏度冬问题。
酒曲用量少,每100公斤粮食仅用酒曲0.6-0.7公斤左右。
1、密封性能差,蒸馏过程中酒蒸汽损失大,因而降低了出酒率。
2、蒸馏时间长,燃料损耗大。
3、容易糊锅而影响酒品质。
4、传统蒸馏设备材质低劣,致使酒质不纯。
因为传成酒械酿酒设备公司最注重的是产品的材质和焊接工艺,这对于酿酒的过程而言十分重要。
目前,传成酒械酿酒设备公司的主要设备都采用304不锈钢材质,不锈钢材质的优点十分多,外观大气美观,十分耐用,不会生成对身体有害的物质,设备好清理,维护成本低。
这种设备专为出口国外设计,耗能低,结构强度大,排糟迅速,设备利用率高,可外接锅炉式启用自身常压蒸汽发生器,极为先进、科学,可生产白酒、饮料、果冻、奶茶、酱油等等。
根据2019年的行情,酿酒设备价格在5000-10000左右,质量较好、体型较大的酿酒设备价格在一万元以上。
一般情况下,一整套大型酿酒设备的价格在1万元到5万元。
因为每个消费者所选择的消费环境和实际情况有所差别,所以给出的价格只是相对的参考价格,具体的数字要根据实际情况考量计算。
价格影响因素包括酿酒设备品牌不同以及城市发展速度,一般开个家庭酒坊投资会在2-3万元。
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白酒的制作:
白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。
原料配方凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。
粮食类的高梁、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。
此外,高梁糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等,均可作为代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等,也可作为代用原料。
截止到2020年2月18日做烧酒设备价格为4000元到8000元。
影响做烧酒设备价格的因素:
1、酿酒设备材质、结构和厚度。
目时的行业用得较多的设意大部分用不锈精枪粉样接而成,设备价格肯定贵些。
以不锈钢酿酒设备为例,又分为工业不锈钢和食品不锈钢,用食品不锈钢制作的白酒酿酒,设备价格肯定贵些。
2、设备的制作工艺。
目前市场上酿酒设备一般是采用手工焊接而成,对设备质量、是否有沙眼,在使用过程中是否会出现渗漏则缺少系统的检测手段。
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做烧酒设备选购技巧:
1、国家认证专业设备厂家
选购的酿酒设备必须是经过国家认证的,谨防买到市场上已淘汰的组合酿酒设备,为避免遭到蒙骗建议看看该实物酿酒设备。
2、酒的销售量和需要量决定设备大小。
在设备的大小上要根据实际的销售量或酿酒养猪的量来定。酿酒设备以投放燃料计算,家庭小作坊一般是100型-200型,小酒厂一般是300型-500型,工业型的600型或以上。
家用酿酒设备价格一般是1千到3千元左右一套,也有比较便宜的,一般几百元一套。
选购酿酒设备的一些注意事项:
1、大家在选购家用酿酒设备之前一定要明白酿酒的关键性问题并非酿酒设备,酿酒时使用的原料和技术才是酿酒生产工作的核心内容。
因此,对酿酒设备的选择上也不一定要过于依赖。
2、酿酒设备必须有基本的质量保证,因此,最好选择一款品牌好,口碑好的设备生产厂家,一般来讲,品牌好、口碑的好的酿酒设有好的产品质量保障和品牌性保证。
3、选择酿酒设备其中最重要的一点是要看材质,不同材质的酿酒设备会酿出不口感的酒。
酿酒设备按照材质分有木甑、铝合金、铁片、陶瓷、不锈钢等,木甑的设备酒的产量较低、铁皮设备很容易生锈、铝合金设备不耐高温不符合国家制作食品用具的标准、陶瓷浪费原料,铜最适合但酿酒设备的价位又很高。因此,大家只能根据自己的需求进行选择。
4、选择家优质的家用酿酒设备还要考虑设备的售后服务问题,应该选择一家售后服务好的酿酒设备厂。
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酿酒时的注意事项:
一、杀菌
清洗和杀菌是两件完全不同的概念。清洗是把物体表面的赃物洗干净,去除容器和瓶子上的杂物,就像洗盘子那样。
但杀菌却远不止清洗那样简单。杀菌液可以杀死藏在酿酒设备或器具上的霉菌、细菌和其他微生物。
二、配方
如果你没有经验,也没有体会或看到别人酿过葡萄酒,最好的办法就是从一个有效的自酿酒配方开始。
配方并不是固定的,有些简单实用,有些复杂较难操作。
使用不同的原料、加工方法或辅助材料都会使配方或自酿酒操作步骤出现变化。一般情况,只要通过几次的实际操作,就会掌握基本的方法。
三、使用比重计
比重计就像航海用的指南针。如果不会使用比重计,即使酿出了酒,也根本没有可以总结和分享的经验,很难提高酿酒技艺。学会使用比重计,了解读数的含义和简单的换算方法,能掌握自酿酒的进程及处理问题的方法。没有比重计的帮助,会非常迷茫。
比重计是一个玻璃仪器,下部重上部轻并有刻度线的玻璃管。测量时,把液体倒入试管中,然后把比重计放到液体里,比重计漂浮在液体里,就可以读数了。
比重计的作用有两个:一是监视发酵,判断发酵是否开始,是否还在进行或是否已经结束。二是发酵前告诉你大概能酿出的酒精度以及完成发酵后的大概酒精度。
自酿酒不需要精确的酒精度,你酿造的酒是9度还是11度不重要,只要知道大概的酒精度就够了。
四、控制发酵温度
葡萄汁没有开始发酵或发酵中停止了发酵的主要原因是温度控制的问题。酵母对温度非常敏感,理想的发酵温度范围是摄氏21度到24度之间。
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