冻黄花鱼怎么做好吃 冻黄花鱼做法步骤

1. 将鱼切成两半，撒上黑胡椒、盐和细砂糖，用手均匀涂抹，腌制6小时。

2. 腌好后，擦去水分，在鱼的厚背上切几刀，这样容易入味。

3.热锅烧热油，放入腌好的鱼，去皮，小火煎3分钟。

4. 待鱼皮变黄后，将鱼倒扣，小火煎2分钟，挤些柠檬汁。